Domaine Lucien Le Moine - Chambertin Clos de Bèze 2010


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2025
  • Apogée
    2035
  • Boire avant
    2045
  • Conseil de service
    Carafer longuement
  • Servir à
    16-18°C

Description

Place au roi des vins, le Chambertin Clos de Béze régnait en maitre depuis le 10ème siècle sur la commune de Gevrey-Chambertin.
On l’approche ici sur la puissance et tout le caractère racé de cette toute belle commune.
La gamme aromatique est donc tournée sur le fruit noir frais rejoint par l’épice et une note très intense de cuir. C’est un vin qui devra être aéré longuement.
La puissance dessine la trame en bouche en reposant sur des tanins séveux, racés et bien dessinés. La matière est ample, très structurée rendant comme un hommage au Pinot Noir.

Suggestion gourmande

On rapproche le roi des vins à une géline de Touraine rôtie au lard de Colonnata servie avec les premiers légumes primeurs.