Domaine Lucien Le Moine - Pernand-Vergelesses 1er Cru "Sous Frétille" 2010

 
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
Maintenant
Apogée :
2018
Boire avant :
2023
Conseil de service :
Décantation : oui
Servir à :
10-12°C

Description

Tout proche le célèbre Corton-Charlemagne, Pernand-Vergelesse Sous Frétille n’a pas à pâlir. Orienté vers le sud, sur des marnes calcaires, c’est toujours une approche très minérale qu’il présente avec une grande salinité. Sous Frétille signifie localement «Foret».
2010 est encore sur la réserve et demande à être longuement carafer afin d’apprécier tout son potentiel. Une fois chose faite, on devine des notes de fruits blancs juteux comme la poire et la pomme granny dans un ensemble aérien.
Sans avoir l’opulence du Charlemagne, la texture de bouche renferme une fraîcheur bien en place, de l’équilibre et surtout une finale aux amers salivants qui nous donne envie de retrouver les plaisirs de la table.

Suggestion gourmande

Des préparations aux accents iodés se révèlent être vraiment formidables comme un Blanc de Bar de ligne confit à l’huile d’olive servi avec quelques coques, moules, praires et couteaux en courte marinière.