Domaine E. Guigal - Côte-Rôtie "Brune et Blonde" 2009


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2016
  • Apogée
    2023
  • Boire avant
    2028
  • Conseil de service
    Décantation : oui
  • Servir à
    16-18°C

Description

Retrouvez la subtile association des deux plus beaux terroirs de Côte-Rôtie. Vous allez savourer dans ce flacon la subtilité des terroirs silico-calcaire de la Côte Blonde mélangée à la puissance de la Côte Brune.
Ce vin se laisse admirer au travers une robe sombre de couleur rouge rubis. Au nez se dégagent des notes de fruits rouges et autres arômes délicats du bois. En bouche, les tanins sont ronds et fondus et les arômes de framboises, de mûres et de vanille explosent.
Cette cuvée dégage une harmonie entre une acidité imperceptible, des tanins lui conférant une bonne garde mais adoucis par un affinage prolongé sous bois.

Suggestion gourmande

Derrière ce flacon toute en finesse se cache un partenaire de vos plus beaux accords mets et vins. Dégustez le sur un pigeon de Racan cuit juste rosé à la goutte poudré de sucre muscovado. Sa chair à la fois goûteuse et racée s’enrichira au contact de la syrah.