Coffret E. Guigal - 6 bouteilles - Avec "La Turque" 2009


Produit épuisé.

Dégustation et garde

    Description

    Coffret E. Guigal composé de 6 bouteilles :
    > 1 x Côte-Rôtie Grand Cru «La Turque» 2009 - 325€ TTC à l'unité
    > 2 x Côte-Rôtie «Château d’Ampuis» 2009 - 76€ TTC à l'unité
    > 3 x Côte-Rôtie «Brune & Blonde» 2009 - 36€ TTC à l'unité


    Côte-Rôtie Grand Cru «La Turque» 2009
    Au cœur de la Côte Brune qui fait rêver les passionnés de Côte-Rôtie, La Turque de la famille Guigal s’accroche aux pentes vertigineuses de ce terroir magique. Ce terroir regarde le grand sud avec une base de schistes et d'oxyde de fer.
    Comme il est d’usage à Condrieu, une touche de 7 petits pour cent de Viognier est ajouté pour freiner la vigueur de la Syrah et relancer l’expression aromatique. L’élevage en bois neufs uniquement dure environ 40 mois.
    La Turque est toujours l’expression la plus dense, la plus profonde, la plus riche de ce trio unique. Sur ce millésime 2009, elle renferme des nuances de fruits noirs comme la prune, la figue sur un fond de violette.
    En bouche, elle se présente sur une approche massive, fumée et particulièrement structurée de Côte-Rôtie.
    La texture de bouche est forcement très jeune, sur un grain de tanin compact, serré mais qui s’épanouira dans le temps.
    Le boisé sculpte littéralement cette matière riche, profonde et infiniment veloutée.
    C’est un vrai monument d’élevage qui nous est donné d’apprécier ici.

    A boire à partir de : 2020
    Apogée : 2030
    A boire avant : 2050
    Suggestion gourmande : On recherchera des mets hauts en saveurs et en texture comme un double piccata de veau truffé, une garniture autour de variétés de carottes oubliées et un jus court à la truffe également.


    Côte-Rôtie «Château d’Ampuis» 2009
    Le Château d’Ampuis est l’assemblage de sept terroirs, les plus vieux de l’appellation à savoir : Le Clos "Côte Blonde", La Garde "Côte Blonde", La Grande Plantée "Côte Blonde", La Pommière "Côte Brune", Le Pavillon Rouge "Côte Brune". Le Moulin "Côte Brune" La Viria "Côte Brune".
    Elle offre la plus juste expression du style Côte-Rôtie et permet une parfaite introduction vers La Mouline, La Landonne et La Tuque. Elle s’apprécie sur de la concentration, de la puissance avec un registre aromatique sur la prune, le cèdre et des notes de cacao.
    En bouche, la jeunesse du millésime en fait un vin massif et encore un peu ferme. Toutefois après un léger carafage, il se livrera avec une texture plus assouplie. On retrouvera des notes de violette et de poivre noir très caractéristiques.

    A boire à partir de : 2018, pensez à le carafer deux longues heures avant sa dégustation.
    Apogée : 2025
    A boire avant : 2035
    Suggestion gourmande : Une pièce corsée avec du tempérament comme une selle d’agneau de l’Aveyron, quinoa aux raisins secs et une tombée d’herbes amères prolongera le plaisir.


    Côte-Rôtie «Brune & Blonde» 2009
    La Côte-Rôtie Brune et Blonde est le fruit de l’assemblage de deux des très beaux terroirs de Côte-Rôtie: le premier en Côte Brune, offrant des jus puissants et étoffés et la seconde en Côte Blonde vouant aux vins plus d’élégance. L’ensemble reposant sur une dominance de silice et de calcaire.
    A cela, la pate « Guigal » vient s’apposer autour de 36 longs mois d’élevage en partie neuf.
    On la retrouve donc sur des notes de mûre, de cassis avec une approche résolument très fruitée et primaire. Le nez offre un élevage encore présent mais qui commence à bien s’intégrer aromatiquement.
    La bouche joue sur une approche soyeuse, en demi-puissance avec un caractère velouté et caressant. Des notes de cannelle et de poivre noir fraichement moulu accompagnent l’ensemble.

    A boire à partir de : 2018
    Apogée : 2025
    A boire avant : 2030
    Suggestion gourmande : Un accord pour le moins passionnant et osé avec un suprême de Pigeon de Racan, juste saisi rosé, déposé sur une pulpe de litchis et fenouil. On le servira avec une fine mousseline de choux fleurs.

    Suggestion gourmande