La Terrasse d'Elise "Le Rosé de Pradel" 2011

Né des mêmes vignes que la cuvée le « Pradel », c’est un rosé que Xavier Braujou a voulut de gastronomie et de chair et bien loin des rosés « de fruit » très présents dans la région.

Cépage de vins rosés par excellence, le cinsault est le cépage unique de cette cuvée emblématique du domaine, déclinée ici dans sa version rosée.

Spontané et percutant, ce rosé dispose d’atouts charmeurs tant par l’intensité de son fruit épicé que par l’harmonie de sa bouche fluide et salivante.

Poulette au gingembre.

Encornets grillés au thym frais.