Domaine Vincent Pinard Rosé 2013

Sélection parcellaire du lieu-dit calcaire « Les Créots », cette cuvée rosée du domaine est également proposée en quantité très faible car issue d’une surface de vignes ne dépassant pas les 0,50 ha.

Les épices et les fleurs dominent un aromatique raffiné, drapé d’une chair juteuse et délicatement acidulée.

Asperges blanches, œuf mollet, pancetta croustillante.

Ballotine de poularde aux tomates confites.