Savigny-lès-Beaune - Premier Cru - Rouge - Les Talmettes 2009


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2017
  • Boire avant
    2025
  • Conseil de service
    Non
  • Servir à
    16°C

Description

Orienté plein sud sur moins d'un hectare, le terroir Les Talmettes a beaucoup de similarités avec le célèbre cru Les Vergelesses.
On se régale tout de suite avec ce très beau 2009 aux accents de fruits rouges juste confiturés associés à un peu d’épice.
En bouche, la trame offre une texture confortable, très ample avec des tanins fins très veloutés presque onctueux. La persistance aromatique est de bon aloi avec de l’équilibre.

Suggestion gourmande

On osera un accord mets et vins avec un peu plus d’engagement et de présence comme une cassolette au foie gras, éclats de marrons et copeaux de vieux parmesan.