Domaine Gangloff Saint-Joseph Blanc 2019
Saint-Joseph
L’approche Gangloff à Saint-Joseph brille par sa tenue et son équilibre !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Saint-Joseph
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- Marsanne et Roussane
- Terroir:
- Sols granitiques et schisteux
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2021-2027
- Boire avant :
- 2029+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Le noble terroir de schiste et de granit offre une précision incroyable dans les jus généreux révélés tout en pureté par la fermentation en cuve-inox thermorégulée. Élevage tout doux en fût de 300 litres.
2019 montre un niveau de qualité rarement atteint sur les Saint-Joseph blancs de Gangloff. Ce millésime solaire a concentré les sucres, les arômes dans les peaux et les acidités. Aujourd’hui, l’aromatique s’exprime encore au premier nez sur un brioché/fruit sec bien fondu dans des notes de fruits jaunes et blancs bien mûrs. On le sait qu’avec 1 ou 2 ans de plus, le bois se digère et accouche de jus minéraux hallucinants. La bouche est puissante, tendue et persistante !
Limité à une bouteille par client.
Suggestion gourmande
Ris de veau laqué à l’orange, jus corsés et abricot rôtis au romarin.
L’approche Gangloff à Saint-Joseph brille par sa tenue et son équilibre !