Savigny-lès-Beaune - Premier Cru - Rouge - Les Fournaux 2010


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2017
  • Boire avant
    2025
  • Conseil de service
    Non
  • Servir à
    16°C

Description

Le millésime offre une toute autre lecture que son compère 2009. On trouve beaucoup plus d’exubérance et une approche près du fruit et de toute la simplicité du pinot noir.
Voila donc une robe éclatante à souhait derrière un rubis finement coloré. Les arômes évoquent avec beaucoup d’expression la framboise, la cerise noire avec même une touche de poivre.
Le toucher de bouche est soyeux, avec une très belle finesse de grain et une demie-puissance bien en place.

Suggestion gourmande

Des plats « canaille » sont à l’honneur pour ce type de vins. Des ris d’agneau rissolés seront les bienvenus, quelques pousses d’épinards à peine revenues et un gratin d’oignons rouges pour les accompagner.