Savigny-lès-Beaune - Premier Cru - Rouge - Les Fournaux 2009

Les Fourneaux s'étendent sur un hectare et leur nom vient d'une mine à ciel ouvert. Le millésime 2009 a sublimé ce terroir.
En le dégustant, vous vous rapprocherez d’un fruité délicieux, parfaitement mûr sur des touches de groseille et cerise griotte.
Le vin déploie de savoureux tanins sur le palais et nous régale d’un fruité très pur.
Réussite bien menée pour un cru qui nous séduit de millésime en millésime.

Une assiette végétalienne autour d’une déclinaison de betterave, radis noir, green meat et tapioca sera en parfaite adéquation avec le velouté de ce cru caractéristique.