Domaine de la Grange des Pères 2004

Vin de Pays de l'Hérault

Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Languedoc
  • Appellation
    Vin de Pays de l'Hérault
  • Producteur
    La Grange des Pères
  • Millésime
    2004
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Agriculture raisonnée
  • Cépage(s)
    Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Counoise.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2015
  • Apogée
    2020
  • Boire avant
    2030
  • Conseil de service
    Carafer dans sa jeunesse
  • Servir à
    16-18°

Description

2004 est un millésime frais, on se délecte très vite d’une approche spontanée et délicatement fumée. Des nuances d’airelle et de rhubarbe mariées à la crème de cassis rejoignent vite les épices et une pointe chocolatée amenée par le mourvèdre.
La texture en bouche est déjà étonnement équilibrée et savoureuse. Le grain de tanin est ciselé, presque caressant et s’associe parfaitement avec un boisé fin.

Suggestion gourmande

Une des merveilles de l’hiver, comme une tourte de colvert et foie gras, sublimera ce flacon. On profitera en bouche de la puissance de ce gibier s’affirmant avec subtilité sur ce 2004.