Domaine Roulot - Meursault - Les Tessons Clos de Mon Plaisir 2010


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2017
  • Apogée
    2025
  • Boire avant
    2030
  • Conseil de service
    Passer une demi-heure avant son service en carafe
  • Servir à
    10-12°C

Description

Voici une parcelle qui fait la fierté du domaine, Les Tessons Clos Mon Plaisir est une vraie merveille de finesse et de texture aérienne.
C’est un souffle minéral qui imprime le verre, le Chardonnay y puise une pureté rare et un éclat lumineux.
Des senteurs d’amande blanche, de noisette se marient à des touches plus caillouteuses et fumées. C’est également un flacon qui a besoin d’air pour dévoiler toutes ses subtilités et sa noblesse.
La bouche accueille un caractère particulièrement précis, ciselé et d’un éclat rare. Le Chardonnay se livre avec « juste ce qu’il faut de gras » mais on profite surtout d’une approche profondément élancée et raffinée.

Suggestion gourmande

Bienvenu aux mets goûteux comme une truffe cuisinée sous la cendre. Préparation de grande tradition française et hautement savoureuse.
Les abats pourront prendre place autour de ris d’agneau vivement rissolés et une garniture oignons / lardons pour conserver une dimension subtilement fumée.