Domaine Albert Grivault Meursault 1er Cru "Clos des Perrières" 2017

Meursault 1er Cru

Le Clos des Perrières est enclavé au sein même du climat premier cru « Perrières » !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Meursault 1er Cru
Millésime:
2017
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Chardonnay
Terroir:
Sol argilo-limono-sableux très caillouteux sur affleurement jurassique bathonien et colluvions
Âge des vignes:
Trentenaires
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Fermentation alcoolique et malolactique en fûts
Elevage:
En fûts, neufs pour un cinquième (selon les millésimes)
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2023-2037
Boire avant :
2039+
Conseil de service :
Carafer dans sa jeunesse
Servir à :
12°C

Description

Ce petit clos de moins de 1 hectare est situé au cœur des Perrières et est uniquement détenu par le domaine, d’où la mention Monopole sur l’étiquette. Les vignes y sont âgées de 15 ans sur un sol blanc de calcaire pure. L’élevage est réalisé sur 18 mois, dans des fûts de 1 à 5 vins.

La robe est d’un doré éclatant. Le nez est intense, sur des notes d’abricot sec, de brioche beurré et toastée, de fleur d’oranger et de craie. La bouche est remarquable par son équilibre entre acide et gras, entre fuit et minéralité, avec une final incalculable et légèrement fumé, comme deux silex choqués.

Suggestion gourmande

Homard bleu en sauce crémeuse et sa fondue de poireaux.