Domaine A. Rousseau - Charmes-Chambertin Grand Cru 2006

Ce Charmes-Chambertin 2006 est la parfaite synthèse du style « Rousseau », tout comme de la lecture du millésime.
Un verre de ce 2006 permet de se rendre compte d’un subtil compromis entre un pinot noir qui s’avance tout en pureté de fruit, sans excès ni fioriture, habillé d’un boisé très fin et on profite également de toute la délicatesse du millésime 2006 qui vient jouer de son charme.
Voici une vraie synthèse du pinot noir en bouteilles et une définition exemplaire : quel chef d’œuvre !

Rapprochez ce Charmes-Chambertin d’un Blanc de Turbot rôti cerclé d’un jus de veau truffé qui offrira un saisissant mariage terre/mer ou bien encore, pour être plus conventionnel, un pithiviers de lapin de garenne et vert de blette.