Domaine A. Rousseau - Gevrey 1er Cru - Clos Saint Jacques 2000 en Magnum


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2015
  • Boire avant
    2030
  • Conseil de service
    Pas de décantation
  • Servir à
    16-18°C

Description

Dans un contenant de rêve, venez découvrir très certainement le plus beau Premier Cru de Gevrey-Chambertin et du niveau d’un Grand Cru : Le Clos Saint Jacques, idéalement situé en sortie de Combe de Lavaux, il n’est vinifié que par 5 talentueux propriétaires et ce millésime 2000 en offre une très pure expression qui interpelle en tous points :
De part la maturité qui lui confère une robe rubis aux nuances délicatement tuilées mais également, à l’approche de la phase olfactive qui nous charme par des senteurs de cerise noire, de cuir dans une dimension délicatement épicée.
Ensuite, la bouche oscille en puissance et raffinement. Le tanin a été délicatement arrondi par le temps et grâce à un élevage.
Gevrey-Chambertin s’impose tout en harmonie avec une élégante persistance.
en Magnum

Suggestion gourmande

Un Chapon rôti, marrons confits et pommes de terre grenaille, jus court car les fêtes ne sont pas si loin…