Laurent Combier - Crozes-Hermitage - Blanc 2011


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2016
  • Boire avant
    2021
  • Conseil de service
    Décantation : non
  • Servir à
    10-12°C

Description

La cuvée « domaine » est un sublime assemblage à 80% de Marsanne et à 20% de Roussanne. Les vins de Laurent Combier proviennent de terroir riche en diluvion alpin, permettant d'obtenir des vins complexes, riches, d'un fruité agréable agrémenté par de jolies notes florales. Floraux sur les premiers instants, les arômes de fruits mûrs et gourmands se dévoilent assez rapidement. Le vin est d'une structure intense, apportant une harmonie élégante entre la richesse et une tension apparaissant peu à peu. C'est un vin franc, d'une jolie fraîcheur complétée par des notes aromatiques agréables et offrant un vin blanc de plaisir et de gastronomie.

Suggestion gourmande

Filets de Lieu jaune pochés dans un fumé de poissons et crustacés. Accompagnez les de petit pois frais et d'une émulsion à l'hibiscus.