Domaine Combier Crozes -Hermitage "Clos des Grives" Blanc 2011

En 2011, elle se distingue par sa fraîcheur, son onctuosité et ses arômes fruités et floraux...


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2018-2022
  • Boire avant
    2025
  • Conseil de service
    Après un passage en carafe
  • Servir à
    12°

Description

Provenant du même terroir que le cuvée Clos des Grives rouge, soit un terroir d'argilo-calcaire et de galets roulés, le Clos des Grives en blanc est une cuvée un peu plus confidentielle.

Ce vin est issu du fameux mariage entre la Roussanne en grande majorité et la Marsanne. En 2011, elle se distingue par sa fraîcheur, son onctuosité et ses arômes fruités et floraux lui apportant un aspect gourmand. En bouche, on perçoit un petit élevage en bois qui n'est pas sans déplaire car cela apporte du gras tout en gardant une tension utile à l'équilibre de ce vin blanc.

Avec l'oxygénation, le vin gagnera en volume et longueur pour prolonger ce plaisir durant une dégustation élégante.

Suggestion gourmande

Queues de langoustines rôties à l'huile d'olive de Toscane, accompagnées de fenouil braisé et d'une émulsion à la citronnelle.