Domaine Jacques Prieur - Meursault Clos de Mazeray Blanc 2010

Cette cuvée, où plutôt ce Clos de Meursault, est un monopole que le domaine Jacques Prieur a hérité des Moines de Cîteaux. Les vignes de Chardonnay servant à élaborer ce vin sont plantées sur une parcelle de 2,57 hectares dont le sol est riche en argilo-calcaire. Après avoir subit des vendanges rigoureuses, le vin est élevé dans des fûts de chêne pendant environ 20 mois. Cela permet d'avoir en 2010 un Meursault racé, dévoilant certes des arômes franc d'amandes, de brioches et de fruits mûrs, mais c'est surtout un vin offrant une tension minérale droite, pure et longue. Le vin est encore jeune mais avec le temps, il gagnera en richesse, permettant d'accentuer son équilibre et de compléter sa structure intense et persistante.
Un très beau Chardonnay que l'on peut dès aujourd'hui apprécier au travers ces notes d'agrumes et minérales venant affiner les connotations perçues au départ.

Scampi rôti aux épices douces et servi avec un jus de citronnelle et cèpes fraîches.