Domaine Jacques Prieur - Montrachet Grand Cru 2010


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2017
  • Boire avant
    2030
  • Conseil de service
    Carafer 1h avant service
  • Servir à
    10-12°C

Description

Millésime 2010 avec le domaine Jacques Prieur mené en duo avec le pétillant Martin Prieur et l’ultra brillante Nadine Gublin. Tous deux nous présentent un 2010 de grande beauté.
Nous le retrouvons sur des senteurs intenses et concentrées de prune à l’eau de vie, de noisette torréfiée, de bois précieux en terminant même sur de fines esquisses truffées.
Passez-le en bouche, le chardonnay saisit dès les premières sensations sur une matière opulente, tout en largeur avec une fine fraicheur bien intégrée.
L’élevage de haute volée apporte une délicate série fumée et torréfiée. Le minérale se dessine en fin de bouche avec une forte salinité, crispée et saline. C’est en bouche l’impression d’un grand blanc tannique.

Suggestion gourmande

A vin d’exception, mets d’exception ! Place à la Bresse avec une poularde doucement pochée façon demi deuil (généreusement truffée sous la peau). On la servira tranchée devant vos convives avec quelques légumes cuits dans un bouillon de pot au feu.