Dominique Lucas - Bourgogne - "Nectar de Pinot Noir" 2011

Dans la gamme des vins en franc de pied, il y a cette cuvée de vignes de pinot noir de 100 ans apportant richesse et complexité. En dégustation, le vin est dense, dévoilant des tannins francs et d'une belle finesse. Belle pureté, grâce à un élevage en amphore, ce pinot noir donne beaucoup de profondeur qui se marie à une intense palette aromatique. Fruits rouges sauvages, épices et quelques touches mentholées. Le vin gagne en puissance en s'ouvrant, dirigeant le vin vers une finale droite aux tannins fondus. La finale est d'une agréable amplitude.