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Dominique Lucas - Hautes-Côtes de Beaune - Rouge - "Héritage de mes Ancêtres" 2010

Dominique Lucas - Hautes-Côtes de Beaune - Rouge - "Héritage de mes Ancêtres" 2010

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Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2015
  • Boire avant
    2020
  • Conseil de service
    Décantation : oui
  • Servir à
    16-18°C

Description

C'est grâce à un héritage familial que Dominique Lucas exerce son talent en proposant aujourd'hui cette cuvée classée en Hautes-Côtes de Beaune. 100% Pinot Noir, ce vin s'ouvre au travers une intense complexité, des arômes de fruits rouges plus soutenus, des tannins fins et denses. Un très beau vin, dévoilant une structure fine, un volume plein et une longueur délicate. Affiné par une jolie fraîcheur, ce vin est d'une belle profondeur.

Suggestion gourmande

Quasi de veau saisi à feu doux et servi avec purée d'aubergines et morilles fraîches.