Riesling Shlossberg - Grand Cru - Cuvée Ste Catherine L’Inédit 2011


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2020
  • Boire avant
    2025
  • Conseil de service
    Décantation : non
  • Servir à
    10-12°C

Description

Un élixir de bonheur, c'est la sensation qu'on a lorsque le domaine produit cette cuvée, qui ne voit le jour qu'au travers certains millésimes. En effet, ce vin n'existe que lorsque les raisins de Riesling obtiennent des maturités exceptionnelles. Les vignes servant à élaborer ce nectar, que tous les amoureux des vins d'Alsace aiment déguster, sont plantées sur le terroir du fameux Grand Cru Schlossberg. Le plaisir de boire un tel vin sucré est obtenu grâce à un mariage, soit un équilibre, parfait entre une matière dense, ample, généreuse et une minéralité dirigeant et allégeant cette onctuosité. Le vin est doté de merveilleux arômes de fruits confits qui offrent une franche gourmandise. Pendant la dégustation, le potentiel de garde se fait vraiment ressentir.
Ce vin rivalise avec beaucoup de grands vins sucrés beaucoup plus connus.

Suggestion gourmande

Encore trop jeune pour avoir un accord parfait, mais plus tard sur des desserts à base de fruits et d'agrumes.