Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Condrieu
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Viognier
- Terroir:
- Coteaux granitiques abrupts. Sables peu profonds et caillouteux sur granites sombres à biotites ou granites clairs à muscovite
- Âge des vignes:
- 15 ans environ
- Vinification:
- Débourbage à basse température durant 12 à 24 heures puis vinification en demi-muids de 500 litres thermo-controlés. Soutirage et assemblage 6 semaines avant la mise en bouteille
- Elevage:
- 12 mois en demi-muids
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2021-2026
- Boire avant :
- 2028+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°C
Description
Ces terrasses granitiques étaient utilisées comme potager pendant la Deuxième Guerre Mondiale. Réhabilitée en vignoble, la parcelle donne aujourd’hui un beau Condrieu, fin, racé et très charmeur. Le Viognier s'épanouit ici sur un sol de sable caillouteux et de granits apportant à ce cru tension et fraîcheur. L'exposition plein Sud permet d'obtenir des maturités optimales. Au chai, la vinification et l'élevage de 12 mois se déroulent en demi-muids de 500 litres afin de ne pas marquer le cru par le bois.
Très belle réussite sur ce 2019 du “Jardin Suspendu”. On retrouve plus que jamais la patte de PJV avec une approche de Condrieu dans l’énergie, la finesse et la puissance du fruit. Le nez ne cesse d’évoluer vers le fruit exotique, les fleurs blanches et le gingembre. En bouche, il y a une très belle onctuosité traversée par une belle acidité minérale. “Jardin Suspendu” se tend vers une longue persistance florale. Superbe Condrieu au gros potentiel de garde !
Suggestion gourmande
Tartare de truite, vinaigrette de mangue au viognier, timut et baies de goji.
Un Condrieu intense taillé dans un corps bourré de finesse et d’énergie !