Clos Saint-Fiacre - Orléans blanc "Excellence" 2009


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2015
  • Boire avant
    2020
  • Conseil de service
    Décantation : non
  • Servir à
    10-12°C

Description

Ce vin s'exprime bien sur la typicité du millésime. En effet, vous retrouverez relativement les mêmes caractéristiques que le millésime 2010 (décrit ci-dessous), se dotant d'une structure semblable, du fait de son origine géologique identique. Cela dit, ce vin est un peu plus gras et onctueux, mais l'harmonie entre cette amplitude et la fraîcheur que le terroir apporte offre un vin parfaitement équilibré. Les notes boisées de l'élevage sont plus digestes, bien plus fondues au sein de cette matière franche et droite. C'est un vin d'une belle fraîcheur, alliant plaisir et précision durant toute la dégustation.
Une bouteille à boire dès aujourd'hui sans la moindre hésitation.

Suggestion gourmande

Un dos de cabillaud cuit sur la peau, agrémenté d'une purée d'artichauts et jus de coquillages.