Domaine E. Guigal - Saint Joseph Rouge "Lieu-Dit" 2010


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2017
  • Boire avant
    2022
  • Conseil de service
    Décantation : oui
  • Servir à
    16-18°C

Description

Ce vin provient du vignoble de Saint-Joseph, plus exactement sur le lieu-dit du même nom. Pour la petite histoire, c'est grâce à lui que cette appellation septentrionale porte aujourd'hui ce nom. Ce vin est élaboré à partir de vignes de Syrah plantées sur un sol riche en granite et en gneiss, sol que la Syrah affectionne particulièrement pour offrir à la dégustation des vins ronds, intensément aromatiques et d'une structure dense complétée par de tannins présents. Certes encore jeune, il n'en reste pas moins que ce vin est agréable par sa complexité et par sa fraîcheur relevée par des arômes de fruits noirs, de baies de fruits rouges et d'épices. C'est un vin plaisant et agréable à déguster maintenant, car son élevage en bois neufs n'est pas trop marqué, le vin reste bien digeste. Il s’accommode parfaitement maintenant avec des produits de saison.

Suggestion gourmande

Brochettes de cerf, accompagnées de pommes de terre rates, échalotes grises de Champagne et purée d'aubergines.