Domaine E. Guigal - Condrieu "La Doriane" Blanc 2011


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2017
  • Boire avant
    2022
  • Conseil de service
    Décantation : non
  • Servir à
    10-12°C

Description

Depuis 1994, la maison Guigal produit l’un des Viogniers les plus riches et onctueux de la vallée du Rhône nord. En effet, Doriane est un vin élaboré grâce au au cépage Viognier réputé pour ses connotations exotiques, dévoilant des beaux arômes de fruits blancs ainsi que quelques touches de fleurs blanches et d'épices. C'est un très beau vin qui se déguste parfaitement à ce jour car il dégage une intense fraîcheur qui équilibre la dégustation tout en la conduisant sur une richesse ample et volumineuse. J'apprécie ce vin sur des plats de saison car il est gourmand, d’une bonne et intense structure. Le plaisir est prolongé au travers une finale droite et élégante. Je retrouve dans ce vin une très belle franchise, sans doute apportée grâce à ce terroir silico-calcaire avec des veines de schistes qui offre au Viognier une certaine salinité.

Suggestion gourmande

Queues de langoustine rôties et déposées sur un jus de curry impérial et cèpes poêlées.