Givry - "Le Pied de Chaume" Rouge 2011


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2020
  • Boire avant
    2025
  • Conseil de service
    Décantation : non
  • Servir à
    16-18°C

Description

Le domaine Joblot se situe sur la partie nord de Givry. Il est sans aucun doute le domaine phare de cette appellation de la Côte Chalonnaise tant par son travail au chai qu'aux vignes. Depuis 1978 et par respect du terroir, les frères Joblot n'utilisent plus de produits chimiques. La franchise et la pureté des vins de chez Joblot sont très agréables, chaque dégustation est toujours un plaisir.
Cette cuvée se présente dans une robe au rouge grenat brillant et intense. Le nez nous dévoile des arômes toujours plaisants par leur gourmandise et leur expression franche et racée. En bouche, j'apprécie ces beaux tannins souples mais donnant une bonne complexité. Dès le milieu de bouche, je me régale de cette onctuosité se terminant par une jolie longueur.
C'est un beau vin rouge, qui délivre un plaisir immédiat et qui se montre équilibré tout au long de la dégustation.

Suggestion gourmande

Terrine de lièvre aux pignons de pin, servie avec une salade de mâche et roquette au vinaigre de xérès.