Pierre-Jean Villa - VDP Seyssuel - Esprit d'Antan 2010


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2015
  • Boire avant
    2019
  • Conseil de service
    Décantation : oui
  • Servir à
    16-18°C

Description

Dans le Rhône, tous les coteaux ne sont peut-être pas classés mais ils sont tous riches en schistes et en quartz argileux. Ce terroir propice à la Syrah conjugué au grand millésime 2010 nous offre un vin d'une onctuosité exemplaire.
Ce n'est pas au travers une grande complexité qu'on déguste ce vin mais au contraire via des arômes pleins de fruits rouges et des notes de baies de fruits sauvages. Ces arômes nous rappellent le croquant des fruits frais de la nature. L'attaque de ce vin est totalement nette et franche, déroulant la dégustation harmonieusement vers une finale intense, agréable et de caractère. Le plus de ce vin est d'avoir dans sa matière dense et généreuse, une fraîcheur délicate venant affiner le vin.
Une superbe cuvée, facile à boire, qui accompagnera sans problème un bonne table.

Suggestion gourmande

Ballotines de lièvre et pignons de pin servies avec un concassé de tomates et une purée de courgettes aux cèpes de Corrèze.