Domaine Jean-louis Trapet Coffret Découverte 6 bouteilles


Produit épuisé.

Dégustation et garde

    Description

    Découvrez dans ce coffret :
    > Grand Cru Chambertin 2010 x1 à 180€
    > Grand Cru Latricières-Chambertin 2010 x1 à 105€
    > 1er Cru Gevrey-Chambertin 1er Cru Alea 2010 x2 à 70€ l'unité
    > Gevrey-Chambertin Village 2010 x2 à 37€ l'unité


    Latricières Chambertin 2010
    On parle peu du Grand Cru Latricières, mais celui du domaine Trapet en est La référence. A mon sens, c'est le grand cru que la famille Trapet réussit le mieux. Sur le vieillissement, il est toujours présent, il garde une fraîcheur qui d'ailleurs est l'une des grandes caractéristiques de ce millésime.
    La jeunesse offre beaucoup de générosité via ces arômes fruités. Lorsqu'on décortique un peu cette jolie structure, on perçoit une belle fraîcheur dirigeant le vin vers un potentiel de vieillissement. Les tannins sont déjà dans un registre d'élégance et de bonne maturité permettant une bonne structure.
    Le vin est de plus en plus équilibré au fil de la dégustation et garde cette pureté qui se prolongera vers une finale longue, franche et délicate.

    Température de service : 16-18°C
    Décantation : non
    Apogée : 7-8 ans
    Accord mets et vin : Quasi de Veau aux morilles et courgettes farcies à la tomate confite et aux aubergines.

    nb : les notes de dégustation des autres cuvées sont disponibles ci-dessus.

    Suggestion gourmande