Clos Marie - Coteaux du Languedoc Rouge - LES GLORIEUSES 2002 en magnum


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2016
  • Boire avant
    2020
  • Conseil de service
    Décantation : oui
  • Servir à
    16-18°C

Description

La fameuse montagne de Pic Saint Loup abrite à mon humble avis l'un des plus intéressants domaines viticoles : le Clos Marie. C'est au travers sa cuvée Les Glorieuses que nous vous ferons voyager dans le temps. Je déteste lorsqu'on dit qu'il y a des mauvais millésimes ou même des petits millésimes. Il savoir apprécier et comprendre la différence des caractères et de la maturité. Cette dernière provient du fait que cette grande cuvée du Clos Marie est élaborée grâce à des vignes âgées entre 20 et 40 ans. Dix ans que ce vin se repose paisiblement dans son contenant n'attendant que vous et un superbe dîner pour en apprécier toute la complexité. Vous découvrirez un vin à la robe rouge grenat tirant vers des couleurs tuilées tout en se dotant de reflets légèrement orangés sur les bords du verre. Le nez sera un bonheur d'arômes secondaires, c'est à dire un vin dévoilant des notes fruitées rappelant la jeunesse mais également, après aération, certaine notes de maturité se libèrent. En bouche, on ne juge pas le vin par sa densité d'arômes frais mais nous apprécieront sa structure dont l'expression du terroir est perceptible via une minéralité dissimulée au cœur d'une finesse tannique. La puissance du vin est encore intense mais la fin de bouche offrira un volume et une longueur persistante. Le plaisir de ce vin passe par d’une palette d'arômes de fruits aux connotations d'olives noires et de garrigue.
En magnum

Suggestion gourmande

Quasi de veau rôti au thym et déglacé au jus de volaille, accompagné d'artichaut en barigoule.