Domaine Gros Frère et Soeur - Clos Vougeot "Musigni" Grand Cru 2010

Clos Vougeot est sans doute l'un des terroirs les plus connus lorsqu'on évoque la grande Bourgogne. Mais il est grand en superficie et il est nécessaire de savoir que celui du domaine Gros frère et sœur se situe proche du terroir de Chambolle-Musigny. C'est peut être pour cela que le Clos Vougeot « Musigni » offre des vins souvent délicats et d'une agréable fraîcheur.
2010 est reconnu pour être un millésime de garde. D'autant plus que le Clos Vougeot offre des vins souvent mûrs, dont la structure reste intense, complexe et dévoilant après patience une belle tension tout en se dotant d'une matière riche. A mon goût, le Clos Vougeot « Musigni » n'est pas forcément à son avantage au début de son arrivée en bouteille mais lorsqu'il est prêt à boire, il est raffiné, élégant et retrace vraiment la classe qu'on attend de lui.

Noisette de biche rôtie, accompagnée de céleri et de panais et d'une sauce cacao et jus de cuisson de la viande.