Domaine COCHE-DURY - MEURSAULT 2009


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2020
  • Boire avant
    2023
  • Conseil de service
    Décantation : non
  • Servir à
    16°-18°C

Description

Après avoir dégusté 2008 que j’ai trouvé immense, j'ai hâte de découvrir ce 2009. Issu des mêmes terroirs et méthodes que son prédécesseur, ce Meursault s'illumine dans mon verre via une robe jaune doré, d'un brillant et d'une densité soutenue. En portant le verre au nez, j'apprécie de retrouver les vertus des vins blancs du domaine Coche-Dury, d'élégantes notes boisées que je traduis par des arômes d'amandes fraîches, de pains toastés, de brioche ou encore de beurre frais. Avec un carafage et un peu de patience, je sens des notes de fruits, des notes mentholées et d'une belle minéralité. En bouche, je perçois un vin ample, puissant, d'un bel équilibre tout en gardant un plaisir aromatique parfait. Le vin gagne en raffinement, en précision et dévoile un fraîcheur intense et longue.
Ce vin équivaut à beaucoup de Grands Crus bourguignons. Ce vin, caractérisé par le charme, la délicatesse et la pureté, saura vous surprendre durant de nombreuses années.

Suggestion gourmande

Risotto de Crozet au jus de poissons, surmonté d’une queue de homard breton cuite à la plancha.