Domaine Lucien Le Moine - Bourgogne Blanc 2009

Le Bourgogne Blanc est une lecture passionnante qui réunit l’expression de plusieurs villages emblématique de Bourgogne. Au coeur de cet assemblage, chacun d’entre eux apporte sa richesse, sa minéralier et au fond la personnalité du Chardonnay.
Le chèvrefeuille et l’acacia associés à la poire viennent stimuler le nez à l’approche du verre. L’aération fait apparaître des notes de pierre frottée.
En bouche, le Bourgogne Blanc de Lucien Le Moine offre une tenue ample, équilibrée avec une fraîcheur salivante en finale. On conserve un caractère marqué sur le fruit jaune en finale.

Sa maturité actuelle vous permettra de le proposer en compagnie de mets goûteux comme les premières asperges vertes, passées dans un peu de beurre demi-sel et quelques copeaux de truffe noire.