Chignin-Bergeron - Blanc - Les Fripons 2010


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2017
  • Boire avant
    2022
  • Conseil de service
    Décantation : non
  • Servir à
    14-16°C

Description

Les Fripons est une cuvée élaborée grâce à la Roussanne, vignes d'environ 15 ans plantées sur le terroir des Châteaux dont l'exposition est plein sud et le terroir argilo-calcaire, riche en argiles.
C'est au travers une robe jaune doré aux reflets verdâtres intenses et brillants qu’il se dévoile. Le nez est croquant, une subtile fraîcheur vient enjouer les arômes francs de fruits juteux et gourmands. Avec une aération bénéfique, je découvre de jolies notes florales complétées par des notes d'amandes fraîches, de noisettes et de menthe. En prenant le vin en bouche, je découvre l'amplitude de la Roussanne qui offre une dégustation droite, précise, longue et volumineuse. Le vin est d'une structure intense dont l'harmonie se fait parfaitement entre les notes minérales, les arômes de fruits et la rondeur de ce vin. Le vin est d'une longueur généreuse et ne cesse de gagner en densité et en arômes.

Suggestion gourmande

Filet de Saint Pierre poché, servi avec une purée d'aubergines blanches et anchois marinés.