VERTUS ROUGE - Vin rouge - Pinot noir - Premier Cru 2009


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2016
  • Boire avant
    2020
  • Conseil de service
    Décantation : non
  • Servir à
    16°C

Description

Une robe rouge rubis, des reflets soutenus et brillants comme on les aime sur un Pinot Noir. Ce vin est originaire des terres de Vertus. Les arômes du Pinot Noir sont dès le premier nez très agréables. Les arômes se partagent entre les fruits rouges sauvages, légèrement épicés avec une petite touche boisée. En bouche, cette dernière ne se remarque presque pas car le vin est tout à bien fondu dans la matière ample et généreuse : pas mal pour un vin élevé 18 mois en fûts. Un matière tannique est présente mais très soyeuse ce qui rend le vin tout à fait équilibré, d'une harmonieuse structure tout en gardant beaucoup de plaisir gustatif.
Un vin croquant et superbement bien fait qui plaira à beaucoup d'amoureux du Pinot Noir.

Suggestion gourmande

Un rôti de veau cuit au four à basse température et accompagné de lentilles du Puy cuites dans un bouillon de volaille et lard fumé.