Domaine E. Guigal - Côte-Rôtie "Landonne" 1986

 
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
Maintenant
Apogée :
2020
Boire avant :
2025
Conseil de service :
Décantation : oui
Servir à :
16-18°C

Description

Au premier nez, j'ai la sensation d'un vin plus âgé car il dégage immédiatement des notes tertiaires, mentholées et de baies de fruits rouges. Avec une aération, le vin change complètement car il s'exprime plus fortement en délivrant des arômes pleins que je traduis par des parfums de mûres, de cerises noires, de cassis ou encore de framboises sauvages. Puis viennent s'ajouter les notes de fumés et de torréfactions montrant bien la jeunesse du vin. Puissant, racé, d'une jeunesse incroyable en buche, je découvre un vin d'une surprenante dynamique, d'une finesse et d'une élégance tannique remarquable. Le vin reste tout au long de la dégustation d'un équilbre digne des Grands Crus dont la sensation de plénitude et de longueur est sublime. Un vin qui, en plus d'une grande structure, se dote d'une harmonie parfaite entre les différentes notes aromatiques.
Superbe vin, sans aucun doute l'un des meilleurs que j'ai eu la chance de déguster dans ma vie.

Attention, les étiquettes ne sont pas parfaites, elles ont leurs âges !
Photos sur demande.

Suggestion gourmande

Filet de chevreuil rôti, accompagné d'une sauce au poivre rose et d'une jolie poêlé de cèpes.