Clos Marie - Coteaux du Languedoc - "Les Métairies" Blanc 2010


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2016
  • Boire avant
    2020
  • Conseil de service
    Décantation : oui
  • Servir à
    10-12°C

Description

J’aime beaucoup dire que ce vin provient d’un sol riche en déjection du Piémont et en argilo-calcaire. Cela donne un mélange entre l’Italie et la France qui me rappelle que ces deux pays proposent de grands vins. Ce vin blanc du Languedoc est un assemblage entre le Carignan Blanc, acteur principal, et la Grenache Gris et le Rolle. La robe de ce vin est pure car elle dévoile un aspect jaune-paille brillant et lumineux, agréable d’admirer un vin qui dégage une telle lueur. Le nez est franc, gourmand car il exprime en premier des notes d’agrumes suivies par des notes de fruits mûrs et agrémenté par des notes d’amandes fraîches et d’épices. L’attaque en bouche est onctueuse, d’un très joli gras que l’on peut traduire par la matière dense de ces arômes fruités. Un vin plaisant facile d’accès qui, dès le milieu de bouche, s’affine et s’harmonise tout en gardant une bonne fraîcheur, offrant une finale longue et délicate.

Suggestion gourmande

Loup de mer cuit en croute de sel et servi avec une poêlé de légumes à la Provençale.