Domaine Jacques Carillon - Puligny-Montrachet Village 2010


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2018
  • Boire avant
    2023
  • Conseil de service
    Décantation : non
  • Servir à
    10-12°C

Description

Lorsqu’on déguste un si joli vin, on se dit qu'il est digne de l'appellation Puligny-Montrachet. La robe de ce beau Chardonnay bourguignon offre dès le départ une certaine magie : un mélange brillant, limpide et intense entre des reflets gris-vert et une robe d’un beau jaune. Au nez, je retrouve vraiment l’expression ou plutôt l’empreinte de 2010 qui dégage une belle puissance tout en gardant de l’élégance. Le ballet des senteurs est au rendez-vous mais le plus plaisant à mon goût, c’est la justesse et la précision de ce vin. Structuré, équilibré, complexe, tout est réuni pour passer un bon moment. Alors ne soyez pas patient et cédez au pêché mignon de la Bourgogne.

Suggestion gourmande

Une sole meunière, sauce au beurre blanc servie avec des pommes de terres cuites dans l’eau.