Christophe Abbet - Arvine 2010 en 50cl


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2020
  • Boire avant
    2025
  • Conseil de service
    Décantation : non
  • Servir à
    12°C

Description

Christophe Abbet a bien fait d'appeler sa cuvée « Arvine » et non pas « Petite Arvine » car ce vin n'a rien de petit. Au contraire il est grand, muni d'un nez fin, pur, subtil et complexe. Il dévoile facilement des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et une certaine richesse apportée par des notes de fruits mûrs. En bouche, le vin est droit, il délivre un beau volume et un joli gras qui donne une trame de caractère. Le vin s'équilibre en milieu de bouche en dévoilant une bonne fraîcheur ajustant le volume ample de ce vin blanc. En finale, je perçois une légère amertume qui me rappelle vraiment la typicité de l'Arvine du Valais.
Droit, riche, bien équilibré et précis, voilà ce qu'est un grand vin blanc du Valais.

Suggestion gourmande

Langoustines rôties, accompagnées d'un fenouil braisé et d'une sauce aux agrumes et basilic vert.