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Vosne-Romanée Village 2010


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2020
  • Boire avant
    2025
  • Conseil de service
    Décantation : non
  • Servir à
    16-18°C

Description

C’est souvent en dégustant les vins en appellation "village" qu’on arrive à déterminer si le vigneron comprend vraiment son terroir. Le Vosne Romanée Village de Maxime est plein de fruit, de finesse et de tendresse, tout ce qu’on recherche dans un beau bourgogne. Le nez se mélange entre les fruits rouges, quelques notes de baie sauvage ou encore des notes de chocolat, de café apportées par un élevage très bien fondue. La bouche, je la découvre sur une trame tannique soyeuse, dont caractère se dévoile en milieu de dégustation. Une plénitude via les notes aromatiques vient compléter la structure fine et élégante de ce vin. Un vin facile d’accès, bien vinifié, qui offre à la fois du plaisir et de la typicité bourguignonne.
Un pinot d’avenir tout comme son vinificateur.

Suggestion gourmande

Ravioles de légumes de saison, accompagnées de julienne de truffe et de son émulsion.