Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaumonts 2010


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    1024
  • Boire avant
    2029
  • Conseil de service
    Décantation : non
  • Servir à
    16-18°C

Description

Nul besoin de présenter ce fabuleux terroir "Les Beaumonts", 1er Cru de Vosne-Romanée jouxtant les parcelles du Grand Cru Echézeaux. En revanche, il est temps de connaître les vins de Maxime qui, dès son premier millésime, se classe dans la catégorie des futurs grands bourguignons.
C’est avec simplicité, finesse et élégance que je découvre son Vosne, celui-ci m’enchante immédiatement par la race délicate et aromatique du Pinot Noir. Le nez dévoile des jolis parfums de fruits rouges, quelques notes de torréfactions apportées par un élevage bien maîtrisé, donnant un peu de complexité à ce 1er Cru. En bouche, je retrouve des tannins tendres, quoiqu’un peu ferme en milieu de dégustation mais qui sans aucun doute offre une densité onctueuse. La bouche s’harmonise finement entre les doux arômes de fruits sauvages et la longue, ample et dynamique en finale. C’est un très beau vin, qui dès aujourd’hui arrive à nous exprimer toute sa structure et sa pureté mais qui surtout sera d’une classe majestueuse dans peu de temps.

Suggestion gourmande

Suprême de pintade farcie aux morilles, accompagnée d’asperges vertes pochées.