SAINT-EMILION - Château Angélus 2006 1er Grand Cru Classé A


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2030
  • Boire avant
    2035
  • Conseil de service
    Décantation : oui
  • Servir à
    16-18°C

Description

Ce Château est situé non loin du clocher de Saint-Emilion, près du fameux « pied de côte » et doit son nom à une parcelle de vigne sur laquelle les vignerons pouvaient entendre sonner l’Angélus. Classé comme Premier Grand Cru Classé B, reclassé depuis 1996, ce superbe Château est la propriété d’Hubert de Boüard et de Jean Bernard Grenée. Les vignes sont plantées sur un sol riche en argilo-calcaire et argilo sablo calcaire permettant aux trois grands cépages bordelais de s’exprimer à merveille. L'assemblage est majoritairement fait sur le Merlot et le Cabernet Franc, complété d’un peu de Cabernet sauvignon. Les vinifications se font en cuves inox, bois et béton pour que les jus subissent leur élevage dans des barriques neuves.
Sur le millésime 2006, moins connu car il suit le grand 2005, le vin se présente dans une robe pourpre relativement profonde. Le nez se montre expressif et sans retenue, dévoilant franchement des parfums de vanille, de fruits noirs et de torréfactions. L’attaque en bouche est chaleureuse, puissante mais la qualité des tannins est d’une belle matière. Le milieu de bouche est voluptueux, dégageant une certaine douceur pour se terminer sur une grande longueur.
Un très joli vin de Bordeaux qui révèle une bonne complexité.

Suggestion gourmande

Noix de ris de veau braisée accompagnée d’une purée à la truffe.