Notre boutique utilise des cookies pour améliorer l'expérience utilisateur et nous considérons que vous acceptez leur utilisation si vous continuez votre navigation.

Plus d'informations

Domaine de la Romanée-Conti La Tâche Grand Cru 2006


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2030
  • Boire avant
    2035
  • Conseil de service
    Décantation : non
  • Servir à
    16-18°C

Description

Un mois de juillet sec, un mois d'août frais et pluvieux permettant d'obtenir un botrytis sur la vigne, des raisins aussi mûrs qu'en 2005 : encore une "année de vignerons". La DRC l'a bien maîtrisée, c'est pour cela qu'on a fait le choix de vous présenter l'une des plus belles réussites de ce millésime, La Tâche. C'est pour moi le plus grand vin du domaine. Parfois, je trouve qu'il dépasse son voisin de parcelle, La Romanée-Conti. Ce climat est à chaque fois d'une extrême finesse, un mélange entre l'élégance, la grâce et la distinction. Si je devrais choisir entre n'importe quels vins de bourgogne en 2006, c'est lui que je prendrais sans hésiter. La robe est sur la jeunesse d’un beau rouge rubis avec en reflets de petites touches lumineuses. Sa brillance cristalline en fait un vin de grande classe. En portant le verre à mon nez, j'hume peu à peu et de plus en plus précisément les doux arômes de fruits sauvages des bois, mélange entre les framboises, les fraises, les mûres et ces quelques parfums de pamplemousse et d'agrumes que la DRC offre souvent. L'attaque en bouche se fait par la finesse et la magie majestueuse de ces tannins fins et purs. En milieu de bouche, c'est une symphonie d'arômes s'équilibrant dans la structure complexe de ce Grand Cru. La finale est franche, droite et d'un joli volume.
Juste un rêve…

Suggestion gourmande

Un lièvre à la royale accompagné de choux braisé et d'une purée de topinambours.