Domaine E. Guigal - Saint-Joseph "Les Vignes de l’Hospice" 2009

Découvrez l'appellation "Saint-Joseph" qui longe tranquillement le Rhône en faisant la douce liaison entre les vignobles de la partie nord, en l’occurrence Côte-Rôtie et Condrieu, pour rejoindre ceux de l’Hermitage dans la partie sud.
"Les Vignes de l’Hospice", cuvée signée Philippe Guigal, ont été bercées par un élevage de plus de 30 mois qui leur a permis d’acquérir une profondeur et un soyeux inégalables. Ce vin est issu d’un monopole regroupant les fleurons contigus de l’appellation Saint-Joseph des anciens domaines Jean-Louis Grippat et de Vallouit.
C’est l’expression unique du coteau le plus impressionnant et le plus exclusif de l’appellation Saint-Joseph.

Après l’avoir laisser quelque temps s’affiner en cave, le Saint-Joseph "Les Vignes de l’Hospice" prendra tout son essor avec une épaule d’agneau cuite rosée à basse température avec des oignons grelots aux zestes de citron et à l’ail des ours.