Notre boutique utilise des cookies pour améliorer l'expérience utilisateur et nous considérons que vous acceptez leur utilisation si vous continuez votre navigation.

Plus d'informations

Domaine Huet - Vouvray Sec - Le Haut-Lieu 2010


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2020
  • Boire avant
    2025
  • Conseil de service
    Décantation : oui
  • Servir à
    9-10°C

Description

Sans conteste, le domaine Huet est une référence française qui, année après année, fait honneur à notre patrimoine viticole. 2010 est une merveille, un Chenin Blanc offrant toute la franchise et l'élégance des grands vins du Val de Loire. La cuvée Haut-Lieu provient d'un domaine s'étendant sur 9 hectares dans le vignoble de Vouvray. Elle bénéficie d'un sol argilo-calcaire très profond avec une dominante d'argile marron. Très agréable et subtile lorsqu'on découvre ces beaux parfums de fleurs blanches ou encore les notes olfactives de fruits blancs juteux avec de jolies pointes d'agrumes en finale. La bouche se montre dès le départ d'une grande pureté, franche et élégante. La Chenin Blanc a les caractéristiques nécessaires pour aboutir à une belle générosité grâce à ses arômes. Mais ce que je trouve surtout de très agréable, ce sont les notes de silex, donnant une structure droite et précise à ce vin blanc. Le vin se distingue vraiment à la fois par sa matière aromatique charnelle et sa minéralité apportant de la finesse ainsi que de l'élégance à ce Vouvray pour se projeter sur une finale longue, fraîche et dynamique.

Suggestion gourmande

Tartare de queue de Homard breton sur un lit d'araignée de mer. Une fois dressé, versez une émulsion de fumé de poisson et citronnelle.