Domaine de Courcel - Pommard 1er Cru - Les Rugiens 2009


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2020
  • Boire avant
    2030
  • Conseil de service
    Au moment de la dégustation.
  • Servir à
    16-18 °C

Description

La robe de ce vin est bien plus dense et concentrée que celle des Epenots. Pourtant, c'est la même appellation et le même millésime, mais l'exposition est différente. Elle se situe de l'autre côté de Pommard, près de Chaponnières.
"Les Rugiens" annonce de par sa notoriété un vin d'une grande puissance et de caractère. En approchant le verre de mon nez, je m'aperçois rapidement de la densité. Des arômes de fruits noirs apparaissent en premier suivis par des touches de café, de cacao et de terres. En bouche, la matière tannique est importante mais reste assez soyeuse en finale. Dès le milieu de bouche, je constate une grande complexité, une structure ample tout en gardant une certaine fraîcheur permettant de diriger le vin sur une belle et longue finale.
Certes c'est un vin de caractère mais la finesse et l'élégance du Pinot Noir est assurément au rendez-vous.

Suggestion gourmande

Cuisse de canard confite aux olives noires, servie avec des pommes rates à la truffe noire.