Marie-Thérèse Chappaz - Grain d'Or 2009 - 75 cl


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2020
  • Boire avant
    2025
  • Conseil de service
    Décantation : non
  • Servir à
    11°C

Description

L'Ermitage porte certes le même nom qu'en France mais il est doté également du même cépage : la Marsanne Blanche. Sur les terres de Marie-Thérèse Chappaz, plus exactement Les Claives, ce cépage se plaît à merveille. Elle bénéficie d’un superbe ensoleillement, de terroirs en pentes complémentaires et de la proximité de l'eau. Tout cela influe vraiment dans l'obtention d'un état sanitaire sain afin d'obtenir des raisins sublimes et bien entendu des jus parfaits pour le plaisir de notre palais.
Malgré la jeunesse de ce vin, sa jolie robe dorée soutenue par une limpidité et une brillance me donne envie d'aller plus loin dans la découverte de ce vin. Les arômes olfactifs sont un échange millimétré entre les fruits blancs et floraux qui, les uns après les autres, vous font découvrir et apprécier ce Grain d'Or. L'entrée en bouche se fait dans la finesse et la délicatesse, discrète. Mais après quelques instants de patience se dévoile un volume ample et généreux tout en gardant le caractère de ce cépage. En milieu de dégustation, je découvre une puissance qui me fait dire que la patience lui fera du bien mais ce sont surtout les notes apportées par ces 18 mois en barriques qui affinent la bouche. La finale est précise et on ressent vraiment la jeunesse de ce vin qui se garde vraiment de nous dévoiler tous ces secrets.

Suggestion gourmande

Noix de Saint-Jacques d'Erquy rôties, accompagnées d'une purée de céleri à la truffe noire du Périgord.