Marie-Thérèse Chappaz - Grain Noble Marsanne 2006 - 50 cl


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2020
  • Boire avant
    2025
  • Conseil de service
    Décantation : non
  • Servir à
    10-12°C

Description

Le Grain Noble, c'est vrai que pour un vigneron cela doit être noble de ramasser des raisins tardivement en ayant espéré jusqu'au bout que la récolte soit toujours au rendez-vous. Dès le départ, lorsque vous admirez de telles lueurs, mélange entre le doré, le jaune paille ou encore des reflets orangés, je peux vous affirmer que le plaisir est déjà là. Ce n'est pas pour rien que tous les grands passionnés de vins ou encore même les novices aiment tant les vins de Madame Chappaz. C'est sublime d'arriver à offrir aux amoureux une telle palette d'arômes. Un croisement entre la confiture de coing, d'abricots confits et même en rétro olfaction quelques notes piémontaises, j'ai nommé la truffe blanche. La Marsanne, reine de cette cuvée est propice pour les vins sucrés car elle offre facilement des notes de fruits riches et mûrs, fins et élégants tout en se jouxtant par des parfums floraux. Juste au nez, c'est un vrai bonheur. En portant le vin à mon palais, j'apprécie la douceur de ce nectar. Voluptueuse, riche, charmante, je pourrai en citer des adjectifs qualificatifs de gourmandise mais c'est surtout la justesse entre l'équilibre des acidités et des sucres que je remarque. Le vin, malgré sa belle et dense suavité, reste très digeste et chaque gorgée est un plaisir charnel. En finale, le vin est ample et se munit d'une jolie et fine longueur laissant place au fur et à mesure une onctuosité parfaite. Valais il n'y a que cela de vrai.

Suggestion gourmande

Tarte d'abricots façon Tatin, accompagnée d'une glace vanille et raisins.