Domaine Jacques Prieur - Corton Charlemagne Grand Cru 2009


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2023
  • Boire avant
    2028
  • Conseil de service
    Décantation : oui
  • Servir à
    10-12°C

Description

Le Grand Cru Corton Charlemagne est très souvent apprécié des amateurs de vins pour sa typicité et sa délicatesse. Originaire de la Côte de Beaune, les vignes de ce majestueux vin sont plantées sur les communes de Ladoix-Serrigny, de Pernand-Vergelesses et bien sûr d'Aloxe-Corton. Bénéficiant d'un climat océanique voir continental, ce beau Chardonnay pousse sur un sol argilo-calcaire et de là, il puise tout sa générosité mais aussi sa complexité et son caractère qui en fait donc un Grand Cru.
C’est dans une robe jaune pâle avec de superbes reflets brillants et intenses que je commence par découvrir ce magnifique grand cru. Le nez est comme souvent sur les jeunes millésimes de Corton, assez réservé. Mais après un carafage et un peu de patience, je me régale en sentant tous ces parfums, mélange entre les notes fruitées, florales et marines. Quelques notes d’amandes, de pain toasté viennent également agrémenter cette dégustation. La bouche est fine en premier lieu puis elle devient vite complexe et puissante. Bien équilibré tout du long, j’apprécie beaucoup la structure dense et voluptueuse que je découvre en avançant dans la dégustation. C’est dès le milieu de bouche que je remarque vraiment la race et la profondeur d’un grand cru. Finale droite, complexe sur un volume ample.
Un grand vin de connaisseur qui saura vous régaler durant quelques bonnes années.

Suggestion gourmande

Un turbotin rôti au four sur lequel vous verserez un trait d'huile d'olives une fois que vous aurez levé les filets. Accompagnez le tout d'un fenouil braisé ou encore d'une purée maison.