Schlossberg - Riesling Grand Cru - Cuvée Ste Catherine L’Inédit 2009

 
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
Maintenant
Apogée :
2030
Boire avant :
2035
Conseil de service :
Décantation : oui
Servir à :
10-12°C

Description

Cette cuvée produite sur les parcelles du Grand Cru Schlossberg Sainte Catherine est un élixir de bonheur que tous les passionnés de Riesling rêvent de boire, ne serait-ce qu'une gorgée. Elle n'est produite que lorsque le millésime le permet ou plutôt lorsque le Riesling atteint des maturités exceptionnelles. Le Riesling est d'une tension remarquable surtout provenant de Schlossberg et quand en plus il s'emplit d'une grande richesse en sucre, le bonheur est surement au rendez vous.
Sur 2009, c'est bien le cas car la plénitude en bouche est remarquable, on pourrait la traduire par ces arômes de fruits confits mais le plus appréciable c'est la précision de sa fraîcheur venant équilibrer et ajuster la dégustation en bouche.
C'est un vin dont la générosité est grande mais qui, avec le temps, saura s'affiner et s'harmoniser de plus en plus pour vous offrir sans aucun doute l'un des plus grands moments d'équilibre entre sucre et acidité.
Un Grand Cru qu'on aimerait boire plus souvent...

Suggestion gourmande

Juste le plaisir d'en boire un verre suffit pour un parfait accord avec vous-même...