Schlossberg - Riesling Grand Cru - Cuvée Ste Catherine L’Inédit 2009


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Maintenant
  • Apogée
    2030
  • Boire avant
    2035
  • Conseil de service
    Décantation : oui
  • Servir à
    10-12°C

Description

Cette cuvée produite sur les parcelles du Grand Cru Schlossberg Sainte Catherine est un élixir de bonheur que tous les passionnés de Riesling rêvent de boire, ne serait-ce qu'une gorgée. Elle n'est produite que lorsque le millésime le permet ou plutôt lorsque le Riesling atteint des maturités exceptionnelles. Le Riesling est d'une tension remarquable surtout provenant de Schlossberg et quand en plus il s'emplit d'une grande richesse en sucre, le bonheur est surement au rendez vous.
Sur 2009, c'est bien le cas car la plénitude en bouche est remarquable, on pourrait la traduire par ces arômes de fruits confits mais le plus appréciable c'est la précision de sa fraîcheur venant équilibrer et ajuster la dégustation en bouche.
C'est un vin dont la générosité est grande mais qui, avec le temps, saura s'affiner et s'harmoniser de plus en plus pour vous offrir sans aucun doute l'un des plus grands moments d'équilibre entre sucre et acidité.
Un Grand Cru qu'on aimerait boire plus souvent...

Suggestion gourmande

Juste le plaisir d'en boire un verre suffit pour un parfait accord avec vous-même...